Cocina sin sal

Crema de espárragos verdes, cintas tricolores al aroma de pesto, guiso de alcachofas y patatas, garbanzos con langostinos, pastel de tortillas, salmón al vino de Madeira, redondo de ternera en adobo, pollo asado a la naranja, crépes con compota de albaricoques...
¿Sabrosas y sin sal? ¡Imposible! Son muchas las veces que habrá escuchado esta frase. Sin embargo, es posible disfrutar de una dieta nutritiva y sana sin necesidad de utilizar la sal.
La cocinera Ma Blasa Gómez, la doctora nutricionista Conchita Vidales y la periodista Paloma Gómez Borrero proponen en este libro un nuevo estilo de vida: recetas imagi nativas, nutritivas, sabrosas y saludables de la cocina mediterránea aderezadas con gran variedad de especias e ingredientes sustitutivos de la sal.
Si usted padece problemas coronarios, de presión alta o de hipertensión, los médi cos le han prohibido la sal o, simplemente, quiere cuidarse, aquí encontrará la fórmula.
Un libro práctico y eficaz que conjugael sabor y el saber.