Mis Recetas.César Ruiz

Ensalada de salmorejo con jamón ibérico de bellota, arroz caldoso, tortilla de patatas al estilo José Luis, bacalao al pil-pil con juliana de verduras al sésamo y crujiente de manzana, mero a la sidra, albóndigas de gallina en pepitoria, perdiz a la toledana, solomillo con asadillo de pimientos, filloas con crema, pastel de chocolate con frambuesa y nuez o sopa de fresa con helado de nata.
Ingredientes naturales, fáciles de encontrar, económicos y sanos. Recetas sencillas, prácticas y sugestivas. Esta es la propuesta de César Ruiz para disfrutar de la buena mesa. El popular chef del Grupo José Luis pone a nuestra disposición más de 100 recetas que nos permitirán preparar en casa un delicioso menú.
César Ruiz es uno de los chef más destacados de nuestro país. Dirige la cadena de restauración José Luis, con más de 30 restaurantes repartidos por la geografía española. Colaborador en diversos programas de radio y televisión, actualmente tiene un espacio de cocina en el programa Un domingo cualquiera de Televisión Española junto a Ramón García.