Romero de Solís, Ignacio
La olla española. Paisaje y cocina en la literatura de los viajeros foráneos (1670-1970)
Entre el último tercio del siglo XVII y los dos primeros del XX, centenares de viajeros foráneos visitaron España para dejar constancia de su experiencia, volcada en libros que tuvieron amplia difusión en el extranjero y, sólo mucho más tarde, dentro de nuestras fronteras, conformando un imaginario (...)
Categoría: Viajes