Libros

El Modernismo en España, como movimiento cultural y artístico en el tránsito del siglo xix al siglo xx, se manifiesta en sintonía con los presupuestos estéticos del Movimiento Moderno -Arts & Crafts y Escuela de Glasgow en Gran Bretaña, Sezession en Austria, Art Nouveau en Francia y Bélgica, (...)

El arte y la ciencia de la cocinaTécnicas rompedoras utilizadas por los mejores chefs del mundo"El libro más importante en las artes culinarias desde Escoffier." Tim ZagatUna revolución está en marcha en el arte de la cocina. Al igual que el impresionismo francés rompió con siglos de tradición (...)

Cocine como un profesional, coma como un reyDomine el arte y las ciencias culinarias en su propia cocinaLa publicación de los seis volúmenes de la innovadora y enciclopédica obra Modernist Cuisine, compendio de técnicas de cocina, sofisticadas recetas y espectaculares fotografías, supuso toda una (...)

El sentido estético del modernismo impregnó todas las artes, pero fue en la arquitectura y en las artes decorativas y gráficas donde destacó especialmente. La nueva burguesía, nacida con la pujanza de la industria y el comercio (en el caso de Novelda, basado principalmente en la piedra, la uva y (...)