Cata de vinos. Todas las técnicas para dominar el arte de la cata

Autor:
Muñoz Ramos, Juan
Editorial:
Cúpula La Cúpula
ISBN
9788448047108
Idioma
Español
Fecha de Publicación
2006
Nº de páginas
212
Formato
Tapa dura
Disponibilidad:
Consultar disponibilidad
35,00€

En esta completa obra, el lector y amante de los vinos encontrará todo lo que necesita saber sobre el mundo de la cata. El reputado sumiller Juan Muñoz propone diversos ejercicios prácticos y analiza los diferentes tipos y técnicas, recogiendo así todos los aspectos necesarios para aprender a valorar un buen vino. El libro ofrece información exhaustiva sobre los métodos y técnicas más actuales, los procesos de vendimia y vinificación, crianza, principales legislaciones, maridajes, componentes del vino y vinos especiales. Un útil anexo situado al final del libro proposciona además todas las características de los difententes tipos de uva.